Grøntsagsfrø - Haveportulak

Meget gammel urt, som får dekorative, blanke blade med en frisk, syrlig smag.

Blade og stængler kan koges som spinat og blandes i kartoffelmos, supper og saucer.

Friske skud kan nydes rå som salat eller syltes.

Klip af de unge skud, således at planten vokser videre.

Planten er meget rig på C-vitaminer og omega-3 fedtsyrer.

Trives i let, porøs havejord på et varmt sted.