Meget gammel urt, som får dekorative, blanke blade med en frisk, syrlig smag.
Blade og stængler kan koges som spinat og blandes i kartoffelmos, supper og saucer.
Friske skud kan nydes rå som salat eller syltes.
Klip af de unge skud, således at planten vokser videre.
Planten er meget rig på C-vitaminer og omega-3 fedtsyrer.
Trives i let, porøs havejord på et varmt sted.
