Snegle bryder sig ikke om denne salat. Behagelig kraftig smag.
Får røde/grønne blade. De løse hoveder kan høstes hele eller man kan høste bladvis ind til plantens midte. Lollo Rosso går sent i blomst og har lang dyrkningstid på friland, i drivbænk eller i drivhus.
Placeres solrigt på en beskyttet vokseplads i god, næringsrig jord.
