Yderst delikat grøntsag med intensiv smag. Sås direkte på voksestedet og omplantes 2. år. Bør først høstes 3. år, når planten har etableret sig. Til gengæld kan der høstes i de kommende 15-20 år.
Ultimo juni bør der ikke længere høstes asparges. Herefter har planten godt af at samle ny næring til den kommende sæson. De meget høje stængler bindes op for ikke at knække.
Trives på en lys, beskyttet vokseplads i let sandet og kalkrig jord. Vandes og gødes.
