Denne usædvanlige plante får et væld af blåviolette, smagfulde bælge. Efter 2-3 minutters kogning ændres bælgenes farve til den sædvanlige grønne farve. Bælgene bliver 12-16 cm lange, delikate og trådfrie.
Bønner må aldrig spises rå.
Trives i en veldrænet, muldrig og fugtig jord på et lunt sted. Stort behov for vand i blomstringsperioden.
