Grøntsagsfrø - Bønne, Valsk - Hangdown

Vicia faba

Kendetegnet ved valskbønnen er, at man ikke anvender bælgene, men derimod kernerne.

Middeltidlig sort.

Får grønne bønner.

Anvendes overvejende som frisk og dyrkes for de spæde, umodne frøs skyld, som i modsætning til andre bønner kan spises rå i salater.

Anvendes også let kogte i gryderetter og stuvninger.

Valskbønnen har mange anvendelsesmuligheder som grøntsag, læplante og grøngødningsplante (kvælstoffikserende).

Placeres solrigt i mellem til tung, nærings- og humusrig jord.