Brassica oler. capitata alba
Udbytterig.
Hovederne er fladrunde, store og faste med en fin bladkvalitet.
Smagen er mild og meget fin.
Ideel til surkål eller som dampet grøntsag, i salater og i supper.
Placeres solrigt.
Trives i middel til tung, dyb og næringsrig jord.
Kræver regelmæssig vandtilførsel - især vigtigt kort forinden dannelsen af kålhovedet.